1. Piena produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

1.1.

Piens un piena dzērieni

1.1.1.

Piens un paniņas

1.1.1.1.

Piens

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam pienam

Nātrija citrāti

E 331

4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā apstrādātam kazas pienam

1.1.1.2.

Paniņas

Skatīt 2.pielikumu

nereglamentēta – tikai sterilizētām paniņām

1.1.2.

Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to analogi

1.1.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – izņemot pienu ar šokolādi

1.1.2.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/l

600 mg/l

250 mg/l

80 mg/l

300 mg/l

50 mg/l

350 mg/l(a)

dzērieniem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.1.2.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādei un iesalu saturošiem produktiem;

20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu olbaltumvielas saturošiem dzērieniem

Sojas pupu hemiceluloze

E 426

5g/l tikai piena dzērieniem, kas paredzēti mazumtirdzniecībai

Taukskābju saharozes esteri

E 473

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Saharozes glicerīdi

E 474

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

E 626–629

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

E 630–633

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 634–635

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.2.

Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot dzērienus

1.2.1.

Raudzēti piena produkti

1.2.1.1.

Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti

1.2.1.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

1.2.1.2.

Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti

1.2.1.2.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/l

1 g/l

250 mg/l

100 mg/l

400 mg/kg

50 mgkg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.2.1.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341
E 343
E 450–452

1 g/l (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta”

1.2.2.

Ar fermentu sarecināti piena produkti

1.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200
E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

1.2.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.2.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 954

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.2.2.4.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.3.

Iebiezināts piens un analogi

1.3.1.

Iebiezināts piens

1.3.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %;

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 %

Askorbīnskābe

E 300

nereglamentēta

Nātrija askorbāts

E 301

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Lecitīni

E 322

Nātrija citrāti

E 331

Kālija citrāti

E 332

Karagināns

E 407

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500

Kālija hidrogēnkarbonāts

E 501

Kalcija hlorīds

E 509

1.3.2.

Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti 1.3.1.apakšpunktā

1.3.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

E 101

nereglamentēta

Hlorofili un hlorofilīni

E 140

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 141

Karameles

E 150a–d

Augogle

E 153

Karotīni

E 160a

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Biešu sarkanais, betanīns

E 162

Antocianīni

E 163

Kalcija karbonāts

E 170

Titāna dioksīds

E 171

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 172

1.3.2.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu baltinātājiem;

50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem automātos

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg;

500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg;

1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu baltinātājiem

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī baltinātājiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.4.

Krējums un tā analogi

1.4.1.

Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā temperatūrā apstrādāts krējums

1.4.1.1.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341
E 343
E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī putukrējumam

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Nātrija algināts

E 401

nereglamentēta - pasterizētam krējumam

Kālija algināts

E 402

Karagināns

E 407

Karboksimetilcelulozes nātrija sāls

E 466

Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi

E 471

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta – izņemot pasterizētu krējumu

1.4.2.

"Clotted cream" krējums

1.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Nizīns

E 234

10 mg/kg

1.4.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.2.3.

Dažādas

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.4.3.

Krējuma analogi

1.4.3.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.4.3.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg;

30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu)

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – izņemot šķidrus produktus

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.5.

Piena pulveri un krējuma pulveri

1.5.1.

Sausais piens un krējums

1.5.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310 –312

E 319

E 320

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu automātos

1.5.1.2.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam pienam un sausajam vājpienam

Askorbīnskābe

Nātrija askorbāts ⁵⁾

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Lecitīni

Nātrija citrāti

Kālija citrāti

Karagināns

Nātrija hidrogēnkarbonāts

Kālija hidrogēnkarbonāts

Kalcija hlorīds

E 300

E 301

E 304

E 322

E 331

E 332

E 407

E 500

E 501

E 509

nereglamentēta

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.5.2.

Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti 1.5.1.apakšpunktā

1.5.2.1.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.5.2.2.

Dažādas

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.

Siers un tā analogi

1.6.1.

Nenogatavināts un nogatavināts siers

1.6.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā):

- nenogatavinātam sieram;

- fasētām siera šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi pārtikas produkti;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

150 mg/kg (izteikti kā NaNO₃) ražošanas laikā pievienotais daudzums

tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Natamicīns

E 235

1 mg/dm² – tikai virsmas apstrādei (nedrīkst būt dziļāk par 5 mm)

Nizīns

E 234

12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram

var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Heksametilēntetramīns

E 239

25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai sieram "Provolone"

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Lizocīms

E 1105

nereglamentēta – nogatavinātam sieram

1.6.1.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

E 180

nereglamentēta

tikai ēdamam siera apvalkam

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

20 mg/kg

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram

Karmīni

Antocianīni

E 120

E 163

125 mg/kg

nereglamentēta

tikai sarkanajam lāsumainajam sieram

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

E 140

E 141

nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby"

Augogle

E 153

nereglamentēta – tikai sieram "Morbier"

Karotīni

E 160a

nereglamentēta - tikai nogatavinātam sieram

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160c

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

15 mg/kg - nogatavinātam sieram;

35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette";

50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester"

1.6.1.3.

Dažādas

Kalcija karbonāts

Magnija karbonāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 170

E 504

E 509

E 575

nereglamentēta - nogatavinātam sieram

Nātrija hidrogēnkarbonāts

E 500 (II)

nereglementēta – tikai skābpiena sieram

Celulozes

E 460

nereglamentēta - šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram

Celulozes pulveris

E 460 (II)

nereglamentēta - tikai sieram „Mozzarella” (rīvētam un šķēlēs sagrieztam)

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta - tikai sieram „Mozzarella”

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot "Mozzarella"

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai rīvētam cietam un puscietam sieram”

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot „Mozzarella”

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Nereglamentēta

„Konjac”

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.2.

Sūkalu siers

1.6.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti

E 200

E 202–203

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

150 mg/kg (izteikti kā NaNO₃) ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.2.2.

Dažādas

Etiķskābe

Pienskābe

Citronskābe

Glukonskābes delta-laktons

E 260

E 270

E 330

E 575

nereglamentēta

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Celulozes pulveris

E 460 (II)

nereglamentēta - tikai rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram

1.6.2.3.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

nereglamentēta

20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

E 100

E 101

E 102

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

1.6.3.

Apstrādāts siers

1.6.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā);

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nizīns

E 234

12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā dabisks rūgšanas procesa produkts

Nitrāti

E 251–252

150 mg/kg (izteikti kā NaNO₃) ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

1.6.3.2.

Krāsvielas

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

E 160a

E 160c

nereglamentēta

tikai nearomatizētam apstrādātam sieram

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

15 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai aromatizētam apstrādātam sieram

1.6.3.4.

Dažādas

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338

E 339–341

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.6.4.

Sieru analogi

1.6.4.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olbaltumvielas saturošiem siera analogiem;

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Nitrāti

E 251–252

150 mg/kg (izteikti kā NaNO₃) ražošanas laikā pievienotais daudzums

1.6.4.2.

Krāsvielas

Litolrubīns BK

Annato, biksīns, norbiksīns

E 180

E 160b

nereglamentēta 20 mg/kg

tikai ēdamam siera apvalkam

Kurkumīns

Riboflavīni

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

E 100

E 101

E 102

E 104

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Zaļais S

Karameles

Briljanta melnais BN, melnais PN

Augogle

Brūnais HT

Karotīni

Likopēns

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 140

E 141

E 142

E 150a–d

E 151

E 153

E 155

E 160a

E 160d

E 160c

E 160e

E 160f

E 161b

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai ēdamam siera apvalkam

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

1.6.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem

Propionskābe un propionāti

E 280–283

nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei

Silīcija dioksīds un silikāti

E 551–556

E 559

10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera analogiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

1.7.

Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem)

1.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai nekarsētiem produktiem

1.7.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

1.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi ⁵⁾

Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija sāļi ⁸⁾

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/kg

ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

1.7.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Fumārskābe

E 297

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

Adipīnskābe un adipināti ⁵⁾

E 355–357

1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – tikai želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363

6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg – tikai desertu pildījumiem, pārklājumiem un garnējumiem

Karaja sveķi

E 416

6 g/kg

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483

5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Taumatīns

E 957

5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2. Taukvielas

Nr.p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

2.1.

Taukvielas (neemulģētas)

2.1.1.

Dzīvnieku tauki un eļļas

2.1.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E319

E 320

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, TBHQ, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 321

100 mg/kg

2.1.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.1.1.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

nereglamentēta

Tokoferoli

E 306–309

nereglamentēta

Lecitīni

E 322

30 g/l

Citronskābe un citrāti

E 330–333

nereglamentēta

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

10 g/l

E 270

E 300

2.1.2.

Augu eļļas un tauki

2.1.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Gallāti

Teterabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols (BHA)

E 310–312

E319

E 320

200 mg/kg

(atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, TBHQ, BHA un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)”

Butilēts hidroksitoluols (BHT)

E 321

100 mg/kg

2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.1.2.3.

Dažādas

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

Tokoferoli

Lecitīni

Citronskābe un citrāti

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 304

E 306–309

E 322

E 330–333

E 471

nereglamentēta

nereglamentēta

30 g/l

nereglamentēta

10 g/l

izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu

Pienskābe

E 270

nereglamentēta

eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai

Askorbīnskābe

E 300

Askorbīnskābes taukskābju ēsteri

E 304

Tokoferoli

E 306–309

Lecitīni

E 322

30 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

10 g/l

Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri

E 472c

nereglamentēta

Citronskābe un citrāti

E 330–333

Alfa-tokoferols

E 307

200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu spiedpalieku eļļai

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg – tikai cepšanai

2.2.

Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni eļļā)

2.2.1.

Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60 %

2.2.1.1.

Sviests

2.2.1.1.1

Krāsvielas

Karotīni

E 160a

nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena produktus

2.2.1.1.2.

Dažādas

Nātrija karbonāti

E 500

nereglamentēta – skābkrējuma sviestam

2.2.1.2.

Margarīni un līdzīgi produkti

2.2.1.2.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.1.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.1.2.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 938

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.2.2.

Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 %

2.2.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

2.2.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.2.2.3.

Dažādas

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 %

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk par 41 %

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs smērējamiem taukiem (pavalgam)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.3.

Tauku emulsijas, kas nav minētas 2.2.apakšpunktā

2.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar minimālo tauku saturu 60 %;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – visiem pārējiem

2.3.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta

Karotīni

E 160a

nereglamentēta

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

2.3.3.

Dažādas

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

tikai produktiem, ko cep krāsnī

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

10 g/kg

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

5 g/kg

Poliglicerīna poliricinolāts

E 476

4 g/kg – tikai pavalgam ar tauku saturu ne vairāk kā 10 %

Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem

E 479b

5 g/kg – tikai cepšanai

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eroitirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

2.4.

Taukus saturoši deserti

2.4.1.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

Produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

2.4.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila

sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN,

melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

2.4.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg – pulverveida produktiem

Fumārskābe

E 297

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu aromātu un pulveriem

Adipīnskābe un adipināti ⁵⁾

E 355–357

1 g/kg – tikai produktiem ar augļu aromātu un pulveriem;

6 g/kg – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363

6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un pārklājumiem

Karaja sveķi

E 416

6 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

2 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483

5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Taumatīns

E 957

5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

3. Saldējums

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

3.1.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

20 mg/kg

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF

Karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

3.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

3.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Taumatīns

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 954

E 955

E 957

E 959

E 962

800 mg/kg

800 mg/kg

100 mg/kg

320 mg/kg

50 mg/kg

50 mg/kg

800 mg/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Acesulfāms K

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

E 950

E 954

E 955

E 959

2 g/kg

800 mg/kg

800 mg/kg

50 mg/kg

saldējuma vafelēm bez cukura

3.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341 E 343

E 450–452

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Propān-1,2-diola algināts

E 405

3 g/kg – tikai ūdeni saturošiem saldējumiem

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbitāna esteri

E 491–495

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

4. Augļi, dārzeņi (arī ogas, sēklas, saknes un sēnes) un to produkti

Nr. p.k.

Piedevu grupa

Piedevas nosaukums

E numurs

Maksimālā deva un lietošana ^1)–4)

1

2

3

4

5

4.1.

Svaigi augļi un dārzeņi

4.1.1.

Neapstrādāti augļi un dārzeņi

4.1.1.1

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sylfīti ⁹⁾

E 220

E 221-224

E226-228

10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – galda vīnogās

10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – svaigās liču ēdamajās daļās

4.1.1.2.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300-302

E 330-333

nereglamentēta

4.1.2.

Svaigu augļu un dārzeņu virsmas apstrāde

Dažādas

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

nereglamentēta – tikai svaigiem augļiem

Montanskābes esteri

Oksidēti polietilēna sveķi

E 912

E 914

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem

Bišu vasks

Kandelilvasks

Šellaka

E 901

E 902

E 904

nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem un riekstiem

Karnaubvasks

E 903

200 mg/kg - – tikai svaigiem citrusaugļiem, melonēm, āboliem, bumbieriem, persikiem un ananāsiem

4.1.3.

Mizoti un/vai griezti augļi un dārzeņi

4.1.3.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīpolu, ķiploku un šalotes mīkstumam;

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – mārrutku mīkstumam

4.1.3.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296

nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

4.2

Saldēti augļi un dārzeņi

4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļiem;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm un baltajiem dārzeņiem

4.2.2.

Dažādas

Ābolskābe

E 296

nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

4.3.

Apstrādāti augļi un dārzeņi

4.3.1.

Kaltēti augļi un dārzeņi

4.3.1.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kaltētiem augļiem

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

atsevišķi vai kopā:

50 mg/kg – kokosriekstiem;

100 mg/kg – sēnēm;

150 mg/kg – ingveram;

200 mg/kg – tomātiem;

400 mg/kg – baltajiem dārzeņiem un granulētiem kartupeļiem;

600 mg/kg – āboliem un bumbieriem;

1 g/kg – banāniem;

2 g/kg – aprikozēm, persikiem, vīnogām, plūmēm, vīģēm;

500 mg/kg – citiem augļiem un riekstiem ar čaumalām

Gallāti

Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)

Butilēts hidroksianizols

E 310–312

E 319

E 320

25 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai granulētiem kartupeļiem

4.3.1.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

E 100

nereglamentēta – tikai kartupeļu pārslām un granulām

4.3.1.3.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

Hidrogenēts poli-1-dekēns

E 907

2 g/kg – tikai kā glazētājviela kaltētiem augļiem

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

4.3.2.

Augļi un dārzeņi etiķī, eļļā vai sālījumā

4.3.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai olīvām

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dārzeņiem, izņemot olīvas

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot olīvas;

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, sēnēm un marinētiem riekstiem;

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zelta pipariem sālījumā

4.3.2.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 162

E 163

nereglamentēta – dārzeņiem, izņemot olīvas

4.3.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 954

E 955

E 959

E 962

200 mg/kg

300 mg/kg

160 mg/kg

180 mg/kg

100 mg/kg

200 mg/kg (a)

tikai saldskābiem produktiem

4.3.2.4.

Dažādas

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 434

E 450–452

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Dzelzs glukonāts

Dzelzs laktāts

E 579

E 585

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai oksidējoties nomelnējušām olīvām

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

E 410

E 412

E 415

nereglamentēta – kastaņiem šķidrumā

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta

4.3.3.

Konservēti vai pasterizēti augļi un dārzeņi

4.3.3.1.

Antioksidanti,

konservanti

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem dārzeņiem, kartupeļiem, ķiršiem, rehidratētiem kaltētiem augļiem un "lychees";

250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – citronu šķēlītēm

4.3.3.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg

tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.3.3.

Krāsvielas

Tartrazīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

E 102

E 133

E 142

100 mg/kg

20 mg/kg

10 mg/kg

tikai konservētiem zirņiem

Eritrozīns

E 127

150 mg/kg – tikai "Bigarreaux" šķirnes ķiršiem sīrupā un kokteiļos

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai konservētām sarkanajām ogām

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai konservētām sarkanajām ogām

4.3.3.4.

Dažādas

Etiķskābe un acetāti

Pienskābe un laktāti

Ābolskābe

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

Vīnskābe un tartrāti

Kalcija hlorīds

Glukonskābes delta-laktons

E 260–263

E 270

E 325–327

E 296

E 300–302

E 330–333

E 334–337

E 509

E 575

nereglamentēta

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļiem un to izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu produktiem

Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts

E 385

250 mg/kg – tikai artišokiem, pākšaugiem un sēnēm

Pektīns

E 440

nereglamentēta – augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

Alvas hlorīds

E 512

25 mg/kg (izteikta kā alva) – tikai baltajiem sparģeļiem

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg

4.3.4.

Ievārījumi, želejas un līdzīgi produkti

4.3.4.1.

Ievārījumi, želejas un marmelādes, kastaņu biezenis

4.3.4.1.1

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – marmelādēm

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – sorbāti

500 mg/kg – benzoāti

produktiem ar nelielu cukura saturu, samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas

4.3.4.1.2.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

1 g/kg (b)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību, izņemot kastaņu pirē

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot kastaņu pirē

4.3.4.1.3.

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta, izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot augstākā labuma ("extra") ievārījumus un želejas, kastaņu biezeni un "creme de pruneaux"

4.3.4.1.4.

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta, arī augstākā labuma ("extra") produktiem

Algīnskābe un algināti

Agars

Karragenans

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augstākā labuma ("extra") produktus

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

Taukskābju mono- un diglicerīdi

E 471

nereglamentēta – tikai augstākā labuma ("extra") produktiem

Sorbitāna monolaurāts

E 493

25 g/kg – tikai citrusaugļu marmelādes želejām

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg

Neohesperidīns DC

E 959

5 mg/kg – tikai garšas pastiprināšanai augļu želejām

4.3.4.2.

Augļu pavalgi, kas nav minēti 4.3.4.1.apakšpunktā

4.3.4.2.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā);

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – no augļiem iegūtajiem ievārījumiem, želejām un marmelādēm

4.3.4.2.2.

Krāsvielas

Kurkumīns

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

E 100

E 140

E 141

E 150a–d

E 160a

E 160c

E 162

E 163

nereglamentēta

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Karmīni

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Zaļais S

Likopēns

Luteīns

E 104

E 110

E 120

E 124

E 142

E 160d

E 161b

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

4.3.4.2.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Neohesperidīns DC

E 950

E 951

E 952

E 954

E 959

1 g/kg

1 g/kg

1 g/kg

200 mg/kg

50 mg/kg

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.4.2.4.

Dažādas

Pienskābe

Ābolskābe

Askorbīnskābe

Kalcija laktāts

Citronskābe

Nātrija citrāti

Kalcija citrāti

Vīnskābe

Nātrija tartrāti

Nātrija malāti

Pektīni

E 270

E 296

E 300

E 327

E 330

E 331

E 333

E 334

E 335

E 350

E 440

nereglamentēta – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Algīnskābe un algināti

Agars

Karagināns

Baltās akācijas sveķi

Guāra sveķi

Ksantāna sveķi

Želena sveķi

E 400–404

E 406

E 407

E 410

E 412

E 415

E 418

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Kalcija hlorīds

Nātrija hidroksīds

E 509

E 524

nereglamentēta

Dimetilpolisiloksāns

E 900

10 mg/kg – arī produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

4.3.5.

Iecukuroti un ar cukura sīrupu glazēti augļi un dārzeņi

4.3.5.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

E 210–213

1 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – iecukurotiem vai glazētiem augļiem, dārzeņiem, angelikai un citrusaugu mizām, arī "Mostarda di frutta"

4.3.5.2

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Eritrozīns

E 127

200 mg/kg – cukura sīrupā konservētiem ķiršiem

150 mg/kg – ķiršiem "Bigarreaux" sīrupā un kokteiļos

4.3.5.3.

Saldinātāji

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai augļu produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.5.4.

Dažādas

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktam "Mostarda di frutta"

Alumīnija sulfāti (⁴)

E 520–523

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

4.3.6.

Augļu un dārzeņu izstrādājumi

4.3.6.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā);

200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu produktam "Polenta";

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – šķidram pektīnam;

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu mīklai, ceptiem kartupeļiem un kartupeļu ēdienam "Semmelknödelteig"

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 210–213

2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – vārītām sarkanajām bietēm

Sēra dioksīds un sulfīti ⁹⁾

E 220

E 221–224

E 226–228

50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm, baltajiem dārzeņiem un marinētiem riekstiem;

100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļiem, kartupeļu mīklai un pīrāgu pildījumiem

4.3.6.2.

Krāsvielas

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai marinādēm, piedevām ("relishes"), "Chutney" un "Piccalilli"

4.3.6.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

200 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta – tikai augļu izstrādājumiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura, izņemot tos, kas paredzēti augļu sulu saturošu dzērienu ražošanai

4.3.6.4.

Dažādas

Askorbīnskābe un askorbāti

Citronskābe un citrāti

E 300–302

E 330–333

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341

E 343

E 450–452

800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļu izstrādājumiem;

5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu produktiem

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

izņemot augļu kompotus

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾

Ribonukleotīdi ⁷⁾

E 626–629

E 630–633

E 634–635

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

nereglamentēta

"Konjac"

E 425

10 g/kg

Pektīns

Kalcija hlorīds

E 440

E 509

nereglamentēta – tikai augļu kompotiem, izņemot ābolu kompotus

Skatīt arī 2.pielikumu

nereglamentēta – izņemot augļu kompotus

4.3.7.

Augļu vai dārzeņu deserti

4.3.7.1.

Antioksidanti, konservanti

Sorbīnskābe un sorbāti ⁵⁾

E 200

E 202–203

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

Benzoskābe un benzoāti ⁵⁾

E 210–213

500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai augļu produktiem "Frugtgrö d" un "Rote Grütze"

4.3.7.2.

Krāsvielas

Annato, biksīns, norbiksīns

E 160b

10 mg/kg

Riboflavīni

Hlorofili un hlorofilīni

Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi

Karameles

Augogle

Karotīni

Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns

Biešu sarkanais, betanīns

Antocianīni

Kalcija karbonāts

Titāna dioksīds

Dzelzs oksīdi un hidroksīdi

E 101

E 140

E 141

E 150a–d

E 153

E 160a

E 160c

E 162

E 163

E 170

E 171

E 172

nereglamentēta

Kurkumīns

Tartrazīns

Hinolīna dzeltenais

Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S

Košenils, karmīnskābe, karmīni

Azorubīns, karmoizīns

Kumačs 4R, košenila sarkanais A

Alūra sarkanais AC

Patentzilais V

Indigotīns, indigokarmīns

Briljantzilais FCF

Zaļais S

Briljanta melnais BN, melnais PN

Brūnais HT

Likopēns

Beta-apo-8'-karotināls (C 30)

Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)

Luteīns

E 100

E 102

E 104

E 110

E 120

E 122

E 124

E 129

E 131

E 132

E 133

E 142

E 151

E 155

E 160d

E 160e

E 160f

E 161b

150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E 122, E 124,

E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50 mg/kg

4.3.7.3.

Saldinātāji

Acesulfāms K

Aspartāms

Ciklāmskābe un ciklamāti ⁵⁾

Saharīns un tā sāļi ⁸⁾

Sukraloze

Neohesperidīns DC

Aspartāma – acesulfāma sāls 1 ¹⁰⁾

Sorbīts un sorbīta sīrups

Mannīts

Izomalts

Maltīts un maltīta sīrups

Laktīts

Ksilīts

Eritirols

E 950

E 951

E 952

E 954

E 955

E 959

E 962

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

350 mg/kg

1 g/kg

250 mg/kg

100 mg/kg

400 mg/kg

50 mg/kg

350 mg/kg (a)

nereglamentēta

produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez cukura

4.3.7.4.

Dažādas

Fumārskābe

E 297

4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem

Fosforskābe un fosfāti ⁶⁾

E 338–341 E 343

E 450–452

3 g/kg (atsevišķi vai kopā);

7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida produktiem

Adipīnskābe un adipāti ⁵⁾

E 355–357

1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar augļu garšu un pulverveida produktiem;

6 g/kg (atsevišķi vai kopā) – želejveida produktiem

Dzintarskābe

E 363

6 g/kg

Propān-1,2-diola algināts

E 405

5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem, pārklājumiem un desertiem

Karaja sveķi

E 416

6 g/kg

Polioksietilēna sorbitāna esteri

E 432–436

3 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju saharozes esteri

Saharozes glicerīdi

E 473

E 474

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Taukskābju poliglicerīna esteri

E 475

2 g/kg

Taukskābju propān-1,2-diola esteri

E 477

5 g/kg

Stearoil-2-laktāti

E 481–482

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Steariltartrāts

E 483

5 g/kg

Sorbitāna esteri

E 491–495

5 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Glutamīnskābe un glutamāti

E 620–625

10 g/kg (atsevišķi vai kopā)

Guanilskābe un guanilāti ⁷⁾

Inozīnskābe un inozināti ⁷⁾