Šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, jūs piekrītat sīkdatņu izmantošanai. Uzzināt vairāk.
Teksta versija
LATVIJAS REPUBLIKAS TIESĪBU AKTI
uz sākumu
Izvērstā meklēšana
Autorizēties savā kontā

Kādēļ autorizēties vai reģistrēties?
 
Tiesību akts ir zaudējis spēku.

Skatīt Ministru kabineta 2003. gada 8. jūlija noteikumus Nr. 377 "Kvalitātes, klasifikācijas un marķējuma prasības dažādu veidu cukuriem".

Ministru kabineta noteikumi Nr. 330

Rīgā 1998.gada 31.augustā (prot. Nr.47, 6.§)

Noteikumi par balto cukuru

Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma
4.panta otro daļu, 8.panta otro daļu un 13.panta trešo daļu

I. Vispārīgie jautājumi

1. Šie noteikumi nosaka obligātās nekaitīguma prasības, kvalitātes prasības, marķējuma un higiēnas prasības baltajam cukuram.

2. Baltais cukurs ir pārtikas produkts, kas sastāv no attīrītas un kristalizētas saharozes un atbilst šo noteikumu 1. un 2.pielikumā noteiktajām prasībām.

3. Pēc fizikālā stāvokļa ir šāds baltais cukurs: smalkais baltais cukurs, pūdercukurs un cukura sīrups.

4. Smalkais baltais cukurs ir cukurs, kas sastāv no atsevišķiem saharozes kristāliem baltā krāsā un pēc organoleptiskajiem rādītājiem un fizikālajām īpašībām ir tīrs, nebojāts, sauss, birstošs, ar viendabīgiem kristāliem un pilnīgi šķīst ūdenī. Pēc kvalitātes izšķir augstākā labuma smalko balto cukuru, smalko balto cukuru un otrās šķiras smalko balto cukuru.

5. Pūdercukurs ir pilnīgi pulverizēts smalkais baltais cukurs, kuram var būt pievienots pretsalipes līdzeklis.

6. Cukura sīrups ir smalkā baltā cukura šķīdums ūdenī, un tam raksturīga sīrupveida konsistence.

II. Īpašās prasības marķējumam un fasējumam

7. Mazumtirdzniecībā, ja cukurs tiek fasēts daudzumā no 0,1 līdz 5 kg, smalkā baltā cukura fasējuma vienības masa drīkst būt šāda: 0,125 kg, 0,25 kg, 0,5 kg, 0,75 kg, 1 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 4 kg un 5 kg.

8. Tirdzniecībā smalkā baltā cukura apzīmēšanai preces nosaukumā var nelietot vārdus "smalkais baltais".

9. Mazumtirdzniecībā balto cukuru drīkst realizēt tikai rūpnieciski fasētu.

III. Īpašās higiēnas prasības

10. Baltā cukura beztaras pārvadājumi atļauti tikai īpaši aprīkotos slēgta tipa transportlīdzekļos.

11. Telpās, kur uzglabā smalko balto cukuru un pūdercukuru, gaisa relatīvais mitrums nedrīkst pārsniegt 70 procentu.

IV. Noslēguma jautājumi

12. Noteikumi stājas spēkā ar 1999.gada 1.janvāri.

13. Šo noteikumu 9.punkts stājas spēkā ar 2000.gada 1.janvāri.

Ministru prezidents G.Krasts

Zemkopības ministrs A.Rāviņš

1.pielikums
Ministru kabineta
1998.gada 31.augusta noteikumiem Nr. 330

Obligātās nekaitīguma prasības baltajam cukuram

Pieļaujamais toksisko elementu daudzums *

Nr.
p.k.

Toksiskie elementi Otrās šķiras smalkais baltais cukurs Smalkais baltais cukurs Augstākā labuma smalkais baltais cukurs Pūdercukurs Cukura sīrups

1.

Arsēns (As) ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg sausnas masas

2.

Varš (Cu) ne vairāk kā 1,0 mg/kg ne vairāk kā 1,0 mg/kg ne vairāk kā 1,0 mg/kg ne vairāk kā 1,0 mg/kg ne vairāk kā 1,0 mg/kg sausnas masas

3.

Svins (Pb) ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg ne vairāk kā 0,5 mg/kg sausnas masas

4.

Sēra dioksīds (SO2) ne vairāk kā 15,0 mg/kg ne vairāk kā 15,0 mg/kg ne vairāk kā 10,0 mg/kg ne vairāk kā 15,0 mg/kg ne vairāk kā 15,0 mg/kg sausnas masas

Baltā cukura mikrobioloģiskie rādītāji **

Mikrobioloģiskie rādītāji

Pieļaujamais daudzums

Mezofilo aerobo un fakultatīvi anaerobo mikroorganismu skaits 1 gramā

ne vairāk kā 1,0 × 103

Pelējuma sēnīšu kopējais skaits 1 gramā

ne vairāk kā 1,0 × 10

Raugu kopējais skaits 1 gramā

ne vairāk kā 1,0 × 10

Zarnu nūjiņu grupas baktērijas 1 gramā

nav pieļaujamas

Patogēnie mikroorganismi, t.sk. salmonellu dzimtas baktērijas, 25 gramos

nav pieļaujamas

Piezīmes.

* Uzņēmums, kas ražo balto cukuru, vismaz reizi gadā pārbauda minēto toksisko elementu daudzumu baltajā cukurā, kas iegūts no cukurbietēm un no jēlcukura.

** Baltā cukura mikrobioloģisko piesārņojumu nosaka pēc pasūtītāja pieprasījuma.

Zemkopības ministrs A.Rāviņš

 

2.pielikums
Ministru kabineta
1998.gada 31.augusta noteikumiem Nr. 330

Kvalitātes prasības baltajam cukuram

Nr.
p.k.

Rādītājs Otrās šķiras smalkais baltais cukurs Smalkais baltais cukurs Augstākā labuma smalkais baltais cukurs Pūdercukurs Cukura sīrups

1.

Polarizācija ne mazāk kā 99,5° ne mazāk kā 99,7° ne mazāk kā 99,9° ne mazāk kā 99,7° ne mazāk
-

2.

Invertcukurs

 

ne vairāk kā 0,10 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 3,00 % no sausnas masas

3.

Mitrums ne vairāk kā 0,10 % ne vairāk kā 0,10 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,10 % ne vairāk
-

4.

Pelnvielas ne vairāk kā 0,10 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,04 % ne vairāk kā 0,10 % no sausnas masas

5.

Krāsainība (ICUMSA* vienībās) ne vairāk kā 120 ne vairāk kā 60 ne vairāk kā 35 ne vairāk kā 60 rūpnieciskai pārstrādei 60, pārējām vajadzībām - ne vairāk kā 45

6.

Ciete (nelietojot citus pretsalipes līdzekļus - - - ne vairāk kā 5,00 %  

7.

Sausna - - - - ne mazāk kā 62 % no masas

Piezīme . * ICUMSA vienība ( nosacīta cukura krāsainības vienība, ko nosaka pēc ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) izstrādātās metodes.

Zemkopības ministrs A.Rāviņš

 
Tiesību akta pase
Nosaukums: Noteikumi par balto cukuru Statuss:
Zaudējis spēku
zaudējis spēku
Izdevējs: Ministru kabinets Veids: noteikumi Numurs: 330Pieņemts: 31.08.1998.Stājas spēkā: 01.01.1999.Zaudē spēku: 17.07.2003.Publicēts: Latvijas Vēstnesis, 252, 03.09.1998.
Saistītie dokumenti
  • Zaudējis spēku ar
  • Grozījumi
  • Izdoti saskaņā ar
  • Citi saistītie dokumenti
49571
01.01.1999
87
0
  • Twitter
  • Facebook
  • Draugiem.lv
 
0
Šajā vietnē oficiālais izdevējs
"Latvijas Vēstnesis" nodrošina tiesību aktu
sistematizācijas funkciju.

Visam Likumi.lv saturam ir informatīvs raksturs.
Par Likumi.lv
Aktualitātes
Noderīgas saites
Kontakti
Atsauksmēm
Lietošanas noteikumi
Privātuma politika
Sīkdatnes
RSS logo
Latvijas Vēstnesis "Ikvienam ir tiesības zināt savas tiesības."
Latvijas Republikas Satversmes 90. pants
© Oficiālais izdevējs "Latvijas Vēstnesis"
ISO 9001:2008 (kvalitātes vadība)
ISO 27001:2013 (informācijas drošība) Kvalitātes balva