Ministru kabineta noteikumi Nr. 311

Rīgā 2025. gada 27. maijā (prot. Nr. 21 15. §)

Grozījums Ministru kabineta 2022. gada 21. jūnija noteikumos Nr. 381 "Eiropas Sociālā fonda Plus programmas materiālās nenodrošinātības mazināšanai 2021.-2027. gadam īstenošanas noteikumi"

Izdoti saskaņā ar Eiropas Sociālā fonda Plus programmas
materiālās nenodrošinātības mazināšanai
2021.-2027. gada plānošanas perioda
vadības likuma 9. panta 1., 2., 3., 4., 5. un 6. punktu

Izdarīt Ministru kabineta 2022. gada 21. jūnija noteikumos Nr. 381 "Eiropas Sociālā fonda Plus programmas materiālās nenodrošinātības mazināšanai 2021.-2027. gadam īstenošanas noteikumi" (Latvijas Vēstnesis, 2022, 123. nr.; 2023, 107., 218., 247. nr.; 2024, 243. nr.; 2025, 78. nr.) šādu grozījumu:

1. Izteikt 1. pielikumu jaunā redakcijā (pielikums).

Ministru prezidente E. Siliņa

Labklājības ministrs R. Uzulnieks

 

Pielikums
Ministru kabineta
2025. gada 27. maija
noteikumiem Nr. 311

"1. pielikums
Ministru kabineta
2022. gada 21. jūnija
noteikumiem Nr. 381

Programmas īstenošanai paredzēto pārtikas preču ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

1. Auzu pārslu ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 13,0 %
Skābums grādos	Ne vairāk kā 5,0
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,3 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

2. Četrgraudu pārslu* ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 14,0 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,30 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama
Piezīme. * Auzu, kviešu, miežu un rudzu pārslas ar minimālo rudzu pārslu procentuālo sastāvu produktā 50 %.

3. Makaronu ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

3.1. Makaronu ražošanā izmantoto izejvielu kritēriji:

3.1.1. makaronu ražošanā izmantotie milti atbilst Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā noteiktajai mikotoksīnu maksimāli pieļaujamai koncentrācijai;

3.1.2. citas ražošanā izmantotās sastāvdaļas atbilst normatīvajos aktos noteiktajām pārtikas nekaitīguma un kvalitātes prasībām.

3.2. Makaronu ražošanas procesa kritērijs - makaroni tiek ražoti saskaņā ar ražotāja deklarētajām prasībām un ražotāja apstiprināto receptūru un tehnoloģisko instrukciju.

3.3. No kviešu miltiem izgatavoto makaronu izstrādājumu organoleptiskie rādītāji:

Rādītāja nosaukums	Raksturojums
Krāsa	Atbilst miltu šķirai un citām pievienotajām izejvielām, bez neizmīcītu miltu paliekām
Virsma	Gluda, var būt nedaudz raupja
Lūzuma vieta	Stiklveida
Forma	Īsformas
Garša	Raksturīga izstrādājumam, bez citas piegaršas
Smarža	Raksturīga izstrādājumam, bez citas smaržas
Stāvoklis pēc izvārīšanas	Nesalipuši

3.4. Makaronu izstrādājumu fizikāli ķīmiskie rādītāji:

Rādītāja nosaukums	Raksturojums
Mitrums	Ne vairāk kā 12,5 %
Skābums grādos	Ne vairāk kā 4
Pelni, nešķīstoši 10 % HCl	Ne vairāk kā 0,6 %
Sausnas daudzums, kas pārgājis ūdenī vārīšanas procesā	Ne vairāk kā 9 %
Metālmagnētiskie piemaisījumi	Ne vairāk kā 3 mg/kg
Kaitēkļu klātbūtne	Nav pieļaujama

4. Pankūku miltu sausā maisījuma** ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Konsistence	Birstoša, viendabīga
Mitrums	Ne vairāk kā 13,0 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama
Piezīme. ** Sausā maisījuma sastāvā ietilpst galvenokārt kviešu milti un vēl vismaz trīs komponenti (sausais vājpiena pulveris, olu pulveris, sāls (ne vairāk kā 1,25 g uz 100 g), cukurs (ne vairāk kā 20 g uz 100 g) un citas sastāvdaļas nelielā daudzumā), un tas ir gatavs pankūku izgatavošanai bez papildu sastāvdaļu pievienošanas, izņemot ūdeni vai pienu, kas nepieciešams mīklas iegūšanai.

5. Vājpiena pulvera ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Maksimālais ūdens saturs	4,0 %
Tauku saturs	Ne vairāk kā 1,5 %
Minimālais olbaltumvielu saturs	32,0 %
Minimālais laktozes saturs	50,0 %
Maksimālais skābums Tērnera grādos	20
Maksimālais šķīdības indekss	1,0 ml

6. Pilnpiena pulvera ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Gaiši dzeltena, dzeltena. Smalka, sausa pulverveida viela bez mehāniskiem vai cita veida piemaisījumiem. Pieļaujamas pulvera piciņas, kuras mehāniskas darbības rezultātā viegli sabirst
Smarža un garša	Raksturīga pasterizētam pienam
Maksimālais ūdens saturs	5,0 %
Tauku saturs	Ne mazāk kā 26 %
Minimālais olbaltumvielu saturs	24,0 %
Minimālais laktozes saturs	37,0 %
Maksimālais skābums Tērnera grādos	19
Maksimālais šķīdības indekss	1,0 ml

7. Iebiezināta piena ar cukuru ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

Iebiezināts piens ar cukuru atbilst prasībām, kas noteiktas:

1) Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā;

2) Eiropas Komisijas 2005. gada 15. novembra Regulā (ES) Nr. 2073/2005 par pārtikas produktu mikrobioloģiskajiem kritērijiem;

3) Ministru kabineta 2015. gada 15. septembra noteikumos Nr. 529 "Dehidrēto piena produktu kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības".

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Krāsa - no baltas ar iedzeltenu nokrāsu līdz krēmkrāsai, vienmērīga visā masā. Viendabīga, viskoza, vijīga konsistence, pieļaujamas nelielas nogulsnes
Smarža un garša	Tīra, salda garša, raksturīga iebiezinātam pienam ar cukuru, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Piena tauki (%)	Ne mazāk par 8
Kopējā piena sausna (%)	Ne mazāk par 28

8. Ātri vārāmo auzu pārslu ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 13 %
Skābums grādos	Ne vairāk kā 5,0
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,3 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama
Bojātas pārslas	Ne vairāk kā 0,05 %

9. Griķu pārslu ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 14 %
Skābums grādos	-
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,3 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

10. Putraimu ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

10.1. Putraimu ražošanā izmantoto izejvielu kritēriji:

10.1.1. putraimu ražošanā tiek izmantoti mieži vai kvieši;

10.1.2. putraimu ražošanā izmantotā labība atbilst Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā noteiktajām maksimāli pieļaujamām mikotoksīnu normām.

10.2. Putraimu ražošanas procesa kritērijs - putraimi tiek ražoti saskaņā ar ražotāja deklarētajām prasībām un tehnoloģisko instrukciju.

10.3. Miežu putraimu kvalitātes kritēriji:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 14,0 %
Kvalitatīvs kodols	Ne mazāk kā 99,0 %
tostarp nepilnīgi apstrādāti graudi	Ne vairāk kā 2 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,3 %
Miltveida piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,8 %
Veseli graudi	Ne vairāk kā 1,0 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

10.4. Kviešu putraimu kvalitātes kritēriji:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Norma
Krāsa	Dzeltena
Garša	Raksturīga normāliem kviešu putraimiem, bez piegaršas, nav skāba vai rūgta
Smarža	Raksturīga normāliem kviešu putraimiem, bez sasmakuma, pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas
Mitrums	Ne vairāk kā 13,5 %
Kvalitatīvs kodols	Ne mazāk kā 99,2 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,3 %
tostarp minerālie piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,05 %
Bojātie kodoli	Ne vairāk kā 0,2 %
Apstrādāti rudzu un miežu graudi	Ne vairāk kā 2,0 %
Miltveida piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,5 %
Metālmagnētiskie piemaisījumi	Ne vairāk kā 3,0 mg/kg
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

11. Augstākā labuma kviešu miltu ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 15,0 %
Lipeklis	Ne mazāk kā 26 %
Pelnainība	Ne vairāk kā 0,58 %
Krišanas skaitlis	Ne mazāk kā 250 s
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

12. Auzu pārslu biezputras ar ogām vai augļiem ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam labības pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam labības pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 14,0 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama
Cukurs	Ne vairāk kā 20 g
Kaltētas ogas vai augļi	12-16 g
Sāls	Ne vairāk kā 1,25 g
Ogu vai augļu aromatizētājs	0,24-0,36 g

13. Kartupeļu biezputras ražošanas un kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 7,0 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama
Sāls	Ne vairāk kā 1,25 g

14. Mannas ražošanas un kvalitātes kritēriji

Manna atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā.

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Mitrums	Ne vairāk kā 15,0 %
Pelni, nešķīstoši 10 % HCl	Ne vairāk kā 0,6 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

15. Griķu ražošanas un kvalitātes kritēriji

Griķi atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā.

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Brūna, ar dažādu nokrāsu
Smarža un garša	Raksturīga griķu putraimiem, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Konsistence	Birstoša, viendabīga
Mitrums	Ne vairāk kā 14,0 %
Kvalitatīvā kodola saturs	Ne mazāk kā 99,2 %
tai skaitā šķelti graudi	Ne vairāk kā 4 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,4 %
Nelobīti graudi	Ne vairāk kā 0,4 %
Miltiņu saturs	Ne vairāk kā 0,02 %
Bojāti kodoli	Ne vairāk kā 0,3 %
Metālmagnētiskie piemaisījumi	Ne vairāk kā 3 mg/kg
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

16. Sautētas cūkgaļas vai liellopu gaļas ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

16.1. Sautētas cūkgaļas vai liellopu gaļas (turpmāk - sautēta gaļa) ražošanas kritēriji:

16.1.1. sautēta gaļa atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā;

16.1.2. produkta sastāvā ietilpstošās pārtikas piedevas atbilst prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulā (ES) Nr. 1333/2008 par pārtikas piedevām;

16.1.3. sautētas gaļas termiskā apstrāde atbilst prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulas (ES) Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu XI nodaļā.

16.2. Sautētas gaļas ražošanas procesa kritērijs - sautēta gaļa ražota saskaņā ar ražotāja deklarētajām prasībām un ražotāja apstiprināto receptūru un tehnoloģisko instrukciju, iepakojuma veids - divdaļīga metāla kārba ar viegli atveramu vāku, uzglabāšanas režīms no 0 līdz +25 °C.

16.3. Sautētas gaļas ražošanas un kvalitātes kritēriji:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam. Gaļa rupja maluma
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Gaļas saturs	Ne mazāk kā 65 % (gaļa, ko izmanto sautētas gaļas ražošanai, atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Parlamenta un Padomes 2011. gada 25. oktobra Regulas (ES) Nr. 1169/2011 par pārtikas produktu informācijas sniegšanu patērētājiem un par grozījumiem Eiropas Parlamenta un Padomes Regulās (ES) Nr. 1924/2006 un (ES) Nr. 1925/2006, un par Komisijas Direktīvas 87/250/EEK, Padomes Direktīvas 90/496/EEK, Komisijas Direktīvas 1999/10/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvas 2000/13/EK, Komisijas Direktīvu 2002/67/EK un 2008/5/EK un Komisijas Regulas (ES) Nr. 608/2004 atcelšanu VII pielikuma B daļas 17. punktā)
Cits	Dzīvnieku izcelsmes tauki - ne vairāk kā 33 %
	Sāls - ne vairāk kā 2 %
	Ražošanas procesā nav pieļaujams izmantot soju, mehāniski atdalītu gaļu un dzīvnieku izcelsmes subproduktus

17. Tvaicētu rīsu kvalitātes kritēriji

Rīsi atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā.

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez pelējuma un citām produktam neraksturīgām smaržām un piegaršām
Mitrums	Ne vairāk kā 15,0 %
Konsistence	Birstoša, viendabīga
Kvalitatīvā kodola saturs	Ne mazāk kā 99,2 %
tai skaitā šķelti graudi	Ne vairāk kā 10 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,4 %
Metālmagnētiskie piemaisījumi	Ne vairāk kā 3 mg/kg
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

18. Auksti spiestas nerafinētas rapšu eļļas kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Caurspīdīgs zaļgans vai dzintara dzeltens šķidrums, var būt nelieli nosēdumi
Smarža un garša	Raksturīga produktam, bez nevēlamas citas smaržas un piegaršas
Blīvums	Ne mazāk kā 0,914 (20 °C temperatūrā)
Konsistence	Viendabīga
Peroksīdu skaitlis, mekv. aktīvā O2/kg	Ne vairāk kā 15
Skābes skaitlis, mg KOH/g	Ne vairāk kā 4,0
Mitruma un gaistošo vielu masas daļa, %	Ne vairāk kā 0,2
Nešķīstošie piemaisījumi, %	Ne vairāk kā 0,05

19. Rafinētas rapšu eļļas kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Caurspīdīgs dzintara dzeltens šķidrums
Smarža un garša	Raksturīga produktam, bez nevēlamas citas smaržas un piegaršas
Blīvums	Ne mazāk kā 0,914 (20 °C temperatūrā)
Konsistence	Viendabīga
Peroksīdu skaitlis, mekv. aktīvā O2/kg	Ne vairāk kā 10
Skābes skaitlis, mg KOH/g	Ne vairāk kā 4,0
Mitruma un gaistošo vielu masas daļa, %	Ne vairāk kā 0,2
Nešķīstošie piemaisījumi, %	Ne vairāk kā 0,05
Piesātināto taukskābju daudzums, %	6-10 %
Dūmošanas punkts, °C	226 ± 10 °C

20. Olu pulvera kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam pārstrādes produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam pārstrādes produktam, bez pelējuma un citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Konsistence	Birstoša, viendabīga, bez kunkuļiem
Mitrums	Ne vairāk kā 13,0 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

21. Cukura ražošanas un kvalitātes kritēriji

Cukurs ir attīrīta un kristalizēta saharoze, kura atbilst kritērijiem, kas noteikti Ministru kabineta 2015. gada 15. decembra noteikumos Nr. 735 "Dažādu veidu cukura kvalitātes, klasifikācijas un papildu marķējuma prasības".

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Ne vairāk kā deviņi punkti 0,5 krāsas tipa vienībām, ko aprēķina atbilstoši Brunsvikas Zemkopības un cukura rūpniecības tehnoloģijas institūta metodei
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam pārstrādes produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Konsistence	Birstoša, viendabīga, bez kunkuļiem
Polarizācija	Ne mazāk kā 99,7 °Z
Invertcukura saturs	Ne vairāk kā 0,1 % no masas
Zudumi žāvējot	Ne vairāk kā 0,1 % no masas
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

22. Šķelto zirņu kvalitātes kritēriji

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Konsistence	Kaltēti, sausi, birstoši
Mitrums	Ne vairāk kā 15 %
Veseli graudi	Ne vairāk kā 1 %
Atkritumu piemaisījumi	Ne vairāk kā 0,40 %
tostarp minerālie piemaisījumi	Nav pieļaujami
Bojātas sēklas	Ne vairāk kā 0,40 %
Saēstas sēklas	Ne vairāk kā 0,50 %
Nelobītas sēklas	Ne vairāk kā 0,80 %
Drupinātas sēklas (izbirst caur sietu Ø 2,5 mm un paliek uz sieta Ø 1,5 mm)	Ne vairāk kā 1 %
Kaitēkļu invāzija	Nav pieļaujama

23. Zivju konservu ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

23.1. Sterilizētu konservu "Makrele savā sulā" (turpmāk - konservi) nekaitīguma kritēriji:

23.1.1. konservi atbilst kritērijiem, kas noteikti Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā un Eiropas Komisijas 2005. gada 15. novembra Regulas (ES) Nr. 2073/2005 par pārtikas produktu mikrobioloģiskajiem kritērijiem 1. pielikuma 1. nodaļas 1.26. sadaļā, kā arī prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulas (ES) Nr. 853/2004, ar ko nosaka īpašus higiēnas noteikumus attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku, III pielikuma VIII sadaļas V nodaļā;

23.1.2. ražošanas tehnoloģiskais process notiek atbilstoši prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulas (ES) Nr. 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu IX, X un XI nodaļā, kā arī Starptautiskajā higiēnas prakses kodeksā maza skābes satura un paskābinātiem konserviem Nr. CAC/RCP 23-1979 un Starptautiskajā higiēnas prakses kodeksā zivīm un zvejas produktiem Nr. CAC/RCP 52/2003;

23.1.3. aromatizētāji tiek lietoti saskaņā ar prasībām, kas noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulas (ES) Nr. 1334/2008 par aromatizētājiem un dažām pārtikas sastāvdaļām ar aromatizētāju īpašībām izmantošanai pārtikā un uz tās un par grozījumiem Padomes Regulā (EEK) Nr. 1601/91, Regulās (EK) Nr. 2232/96 un (EK) Nr. 110/2008 un Direktīvā 2000/13/EK;

23.1.4. konservi tiek ražoti saskaņā ar ražotāja deklarētajām prasībām un ražotāja apstiprinātu receptūru un produkta un procesa aprakstiem. Konservu izgatavošanai izmanto saldētas makreles Scomber, iepakojuma veids - hermētiski noslēgta kārba ar atveramu vāku, uzglabāšanas režīms no 0 līdz +25 °C. Konservi ir rūpnieciski sterili.

23.2. Konservu ražošanas un kvalitātes kritēriji:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un ārējais izskats, konsistence	Atbilst attiecīgajam produktam, pieļaujami ādas plīsumi. Zivju liemeņi vai gabaliņi līdzeni, bez zvīņām, var būt nenogrieztas spuras, izņemot astes. Zivju gaļas krāsa atbilst vārītas makreles krāsai. Dabīgā sulā - buljonā, kas izdalījies sterilizācijas procesā, pieļaujamas olbaltumvielu nogulsnes un nelielas zivs daļas
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas, zivju gaļas konsistence sulīga, var būt nedaudz sausa, asakas mīkstas, bez rūgtas piegaršas
Minimālā zivju liemeņu vai to gabalu masa kārbā pēc sterilizācijas	Ne mazāk kā 70 % no kārbas neto daudzuma
Pārtikas ražošanas sāls saturs	1-2,5 %
Cits	Ražošanas procesā nav pieļaujams izmantot: - pārtikas piedevas garšas, smaržas un ārējā izskata uzlabošanai; - stabilizatorus, antioksidantus un aromatizētājus
	Var būt pievienotas garšvielas, garšaugi

24. Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtikas produktu komplekta ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

24.1. Zīdaiņiem paredzētu maisījumu un papildu ēdināšanas maisījumu un maziem bērniem paredzētas pārtikas ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

Zīdaiņiem paredzētu maisījumu un papildu ēdināšanas maisījumu un maziem bērniem paredzētu pārtikas produktu ražošanā un izplatīšanā ievērotas prasības, kas noteiktas:

1) Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 12. jūnija Regulā (ES) Nr.  609/2013 par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei, un ar ko atceļ Padomes Direktīvu 92/52/EEK, Komisijas Direktīvas 96/8/EK, 1999/21/EK, 2006/125/EK un 2006/141/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 2009/39/EK un Komisijas Regulas (EK) Nr. 41/2009 un (EK) Nr. 953/2009;

2) Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulas (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā;

3) Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulā (ES) Nr. 1333/2008 par pārtikas piedevām;

4) Komisijas 2015. gada 25. septembra Deleģētajā regulā (ES) 2016/127, ar ko attiecībā uz īpašām sastāva un informācijas prasībām, kuras piemēro maisījumiem zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumiem zīdaiņiem, un attiecībā uz informācijas prasībām saistībā ar zīdaiņu un mazu bērnu ēdināšanu papildina Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr.  609/2013.

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Olbaltumvielas	Atbilst Komisijas 2015. gada 25. septembra Deleģētajā regulā (ES) 2016/127, ar ko attiecībā uz īpašām sastāva un informācijas prasībām, kuras piemēro maisījumiem zīdaiņiem un papildu ēdināšanas maisījumiem zīdaiņiem, un attiecībā uz informācijas prasībām saistībā ar zīdaiņu un mazu bērnu ēdināšanu papildina Eiropas Parlamenta un Padomes Regulu (ES) Nr. 609/2013, minētajām prasībām
Tauki
Ogļhidrāti
Minerālvielas
Vitamīni
Kaitēkļu invāzija***	Nav pieļaujama
Cits	Mātes piens ir ieteicamākā pārtika veseliem zīdaiņiem. Produkts ir paredzēts, lai apmierinātu zīdaiņu uztura vajadzības
Piezīme. *** Attiecināms uz sausajiem papildu ēdināšanas maisījumiem.

24.2. Apstrādātas graudaugu pārtikas un zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētas pārtikas ražošanas, nekaitīguma un kvalitātes kritēriji

24.2.1. Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētas graudaugu pārtikas produktu, dārzeņu un augļu produktu, kā arī gaļas produktu ražošanā un izplatīšanā ievērotas prasības, kas noteiktas:

24.2.1.1. Eiropas Parlamenta un Padomes 2013. gada 12. jūnija Regulā (ES) Nr.  609/2013 par zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētu pārtiku, īpašiem medicīniskiem nolūkiem paredzētu pārtiku un par pilnīgiem uztura aizstājējiem svara kontrolei, un ar ko atceļ Padomes Direktīvu 92/52/EEK, Komisijas Direktīvas 96/8/EK, 1999/21/EK, 2006/125/EK un 2006/141/EK, Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 2009/39/EK un Komisijas Regulas (ES) Nr. 41/2009 un (ES) Nr. 953/2009;

24.2.1.2. Eiropas Komisijas 2023. gada 25. aprīļa Regulā (ES) 2023/915 par konkrētu kontaminantu maksimālajiem līmeņiem pārtikā un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1881/2006, 1. pielikumā;

24.2.1.3. Eiropas Parlamenta un Padomes 2008. gada 16. decembra Regulā (ES) Nr. 1333/2008 par pārtikas piedevām;

24.2.1.4. Ministru kabineta 2015. gada 2. jūnija noteikumos Nr. 269 "Prasības zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai un tās marķējumam".

24.2.2. Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētas graudaugu pārtikas produktu, dārzeņu un augļu produktu, kā arī gaļas produktu kvalitātes kritēriji:

24.2.2.1. putras (putras sausais maisījums, lietošanai gatava putra):

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Olbaltumvielas	Atbilst Ministru kabineta 2015. gada 2. jūnija noteikumos Nr. 269 "Prasības zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai un tās marķējumam" minētajām prasībām
Tauki
Minerālvielas
Vitamīni

24.2.2.2. sausiņi:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Olbaltumvielas	Atbilst Ministru kabineta 2015. gada 2. jūnija noteikumos Nr. 269 "Prasības zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai un tās marķējumam" minētajām prasībām
Tauki
Minerālvielas
Vitamīni

24.2.2.3. augļu biezeņi:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Augļu saturs	Ne mazāk kā 70 % no produkta masas
Cits	Nesatur glutēnu, piena olbaltumvielas, cukuru. Pārtikas piedevu izmantošana zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajā pārtikā ir noteikta normatīvajos aktos par pārtikas piedevu lietošanu

24.2.2.4. dārzeņu biezeņi:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Dārzeņu saturs	Ne mazāk kā 75 % no produkta masas
Cits	Nesatur glutēnu, piena olbaltumvielas, cukuru. Pārtikas piedevu izmantošana zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajā pārtikā ir noteikta normatīvajos aktos par pārtikas piedevu lietošanu

24.2.2.5. dārzeņu biezeņi ar gaļu:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Dārzeņu saturs	Ne mazāk kā 50 % no produkta masas
Gaļas saturs	Ne mazāk kā 8 % no produkta masas
Cits	Nesatur glutēnu, piena olbaltumvielas, cukuru. Pārtikas piedevu izmantošana zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajā pārtikā ir noteikta normatīvajos aktos par pārtikas piedevu lietošanu

24.2.2.6. gaļas biezeņi:

Kvalitātes kritērija nosaukums	Raksturojums vai norma
Krāsa un izskats	Atbilst attiecīgajam produktam
Smarža un garša	Raksturīga attiecīgajam produktam, bez citas produktam neraksturīgas smaržas un piegaršas
Gaļas saturs	Ne mazāk kā 40 % no produkta masas
Cits	Nesatur glutēnu, piena olbaltumvielas, cukuru. Pārtikas piedevu izmantošana zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajā pārtikā ir noteikta normatīvajos aktos par pārtikas piedevu lietošanu

"