Ministru kabineta noteikumi Nr. 681

Rīgā 2018. gada 5. novembrī (prot. Nr. 51 31. §)

Grozījumi Ministru kabineta 2009. gada 8. decembra noteikumos Nr. 1393 "Veterinārās prasības mājputnu un zaķveidīgo gaļas apritei nelielā daudzumā"

Izdoti saskaņā ar Veterinārmedicīnas
likuma 25. panta 1. un 12. punktu

Izdarīt Ministru kabineta 2009. gada 8. decembra noteikumos Nr. 1393 "Veterinārās prasības mājputnu un zaķveidīgo gaļas apritei nelielā daudzumā" (Latvijas Vēstnesis, 2009, 195. nr.) šādus grozījumus:

1. Izteikt noteikumu nosaukumu šādā redakcijā:

"Prasības mājputnu un zaķveidīgo gaļas apritei nelielā apjomā".

2. Aizstāt norādē, uz kāda likuma pamata noteikumi izdoti, skaitli un vārdu "1. punktu" ar skaitļiem un vārdiem "1. un 12. punktu".

3. Izteikt 1. punktu šādā redakcijā:

"1. Noteikumi nosaka veterinārās prasības tādas mājputnu un zaķveidīgo gaļas (turpmāk - gaļa) iegūšanai, uzglabāšanai, transportēšanai un izplatīšanai (turpmāk - aprite), kuru nelielā apjomā piegādā tieši galapatērētājam vai personai, kas nodarbojas ar mazumtirdzniecību Latvijas Republikā un svaigo gaļu piegādā tieši galapatērētājam, kā arī prasības uzņēmuma darbiniekiem paredzētajam mācību kursam par mājputnu un zaķveidīgo sugu dzīvnieku pirmskaušanas apskati un pēckaušanas veterināro ekspertīzi (turpmāk - mācību kurss)."

4. Izteikt 3.6. apakšpunktu šādā redakcijā:

"3.6. pārtikā neizmantojamo blakusproduktu savākšanu un realizēšanu atbilstoši Eiropas Parlamenta un Padomes 2009. gada 21. oktobra Regulai (EK) Nr. 1069/2009, ar ko nosaka veselības aizsardzības noteikumus attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem un atvasinātajiem produktiem, kuri nav paredzēti cilvēku patēriņam, un ar ko atceļ Regulu (EK) Nr. 1774/2002 (Dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu regula)."

5. Izteikt 5.1. apakšpunktu šādā redakcijā:

"5.1. ir apmācīti saskaņā ar normatīvajos aktos par pārtikas apritē nodarbināto personu apmācības kārtību pārtikas higiēnas jomā noteiktajām prasībām;".

6. Izteikt 16. punktu šādā redakcijā:

"16. Mājputnus un zaķveidīgos atļauts kaut tikai pēc to pirmskaušanas apskates, ko veikusi viena no šādām dienesta pilnvarotām personām:

16.1. dienesta pilnvarots veterinārārsts;

16.2. dienesta pilnvarota persona, kura ir apmācīta veikt pirmskaušanas apskati un pēckaušanas veterināro ekspertīzi saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulas (EK) Nr. 854/2004, ar ko paredz īpašus noteikumus par lietošanai pārtikā paredzētu dzīvnieku izcelsmes produktu oficiālās kontroles organizēšanu, I pielikuma III sadaļas IV nodaļas B daļā noteiktajām prasībām (turpmāk - apmācītā persona);

16.3. dienesta pilnvarota persona, kurai ir veterinārmedicīniskā izglītība;

16.4. dienesta pilnvarota persona, kura ir apguvusi mācību kursu (turpmāk - apmācīts uzņēmuma darbinieks)."

7. Papildināt noteikumus ar 16.¹ un 16.² punktu šādā redakcijā:

"16.¹ Mācību kursa apjoms ir vismaz 40 akadēmisko stundu, un apmācītā persona to apgūst reizi piecos gados.

16.² Mācību kursu ir tiesīga pasniegt persona, kas ieguvusi augstāko izglītību veterinārmedicīnā un saskaņojusi mācību kursu ar dienestu, ņemot vērā šo noteikumu pielikumā minētos tematus."

8. Aizstāt 17. punktā vārdus "apmācītā persona" ar vārdiem "dienesta pilnvarota persona, kurai ir veterinārmedicīniskā izglītība, apmācītā persona vai apmācīts uzņēmuma darbinieks".

9. Izteikt 22. un 23. punktu šādā redakcijā:

"22. Dienesta pilnvarotais veterinārārsts, dienesta pilnvarota persona, kurai ir veterinārmedicīniskā izglītība, apmācītā persona vai apmācīts uzņēmuma darbinieks veic pēckaušanas veterināro ekspertīzi.

23. Ja dienesta pilnvarota persona, kurai ir veterinārmedicīniskā izglītība, apmācītā persona vai apmācīts uzņēmuma darbinieks pēckaušanas veterinārajā ekspertīzē konstatē liemeņa vai subproduktu patoloģiskas pārmaiņas, tos novieto atsevišķi un ziņo dienesta pilnvarotajam veterinārārstam, kas veic šo liemeņu un subproduktu pēckaušanas veterināro ekspertīzi."

10. Aizstāt 28. punktā vārdus "nelielā daudzumā" ar vārdiem "nelielā apjomā".

11. Papildināt noteikumus ar pielikumu šādā redakcijā:

"Pielikums
Ministru kabineta
2009. gada 8. decembra
noteikumiem Nr. 1393

Mācību kursa "Mājputnu un zaķveidīgo sugu dzīvnieku pirmskaušanas apskate un pēckaušanas veterinārā ekspertīze" temati

1. Teorētiskā daļa:

1.1. dzīvnieku (mājputnu un trušu) anatomija un fizioloģija;

1.2. pamatzināšanas par slimībām un patoloģijām;

1.3. dzīvnieku labturības prasības;

1.4. normatīvo aktu prasības un to piemērošana;

1.5. pirmskaušanas un pēckaušanas apskate;

1.6. rīcība, ja tiek konstatēta neatbilstība;

1.7. laba higiēnas prakse;

1.8. pārtikas izsekojamības nodrošināšana;

1.9. pārtikā neizmantojamo dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu aprite.

2. Praktiskā daļa:

2.1. pirmskaušanas apskate;

2.2. pēckaušanas veterinārā ekspertīze;

2.3. labturības novērtēšana."

Ministru prezidents Māris Kučinskis

Zemkopības ministrs Jānis Dūklavs