Šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Turpinot lietot šo vietni, jūs piekrītat sīkdatņu izmantošanai. Uzzināt vairāk.
Teksta versija
LATVIJAS REPUBLIKAS TIESĪBU AKTI
uz sākumu
Izvērstā meklēšana
Autorizēties savā kontā

Kādēļ autorizēties vai reģistrēties?
 
Attēlotā redakcija
Tiesību akts ir zaudējis spēku.

Skatīt Ministru kabineta 2015. gada 29. septembra noteikumus Nr. 545 "Pārtikas apritē nodarbināto personu apmācības kārtība pārtikas higiēnas jomā".
Ministru kabineta noteikumi Nr.409

Rīgā 2005.gada 14.jūnijā (prot. Nr.35 4.§)
Pārtikas apritē nodarbināto personu profesionālās kvalifikācijas prasības
Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma 8.panta piekto daļu

1. Noteikumi nosaka pārtikas apritē nodarbināto personu (turpmāk — darbinieks) profesionālās kvalifikācijas prasības, kvalifikācijas iegūšanas kārtību un uzraudzību.

2. Noteikumi neattiecas uz:

2.1. primāro ražošanu;

2.2. pārtikas transportēšanu un vairumtirdzniecību;

2.3. pārtikas ražošanu mājas apstākļos un mazumtirdzniecību (izņemot šo noteikumu 6. un 8.punktu).

(MK 17.04.2007. noteikumu Nr.264 redakcijā)

3. Darbinieka profesionālo kvalifikāciju apliecina profesionālo izglītību vai kvalifikāciju apliecinošs dokuments, kas izsniegts normatīvajos aktos par profesionālo izglītību noteiktajā kārtībā, vai ārvalstīs iegūts profesionālo izglītību vai kvalifikāciju apliecinošs dokuments, kas Latvijā atzīts normatīvajos aktos par profesionālās kvalifikācijas atzīšanu noteiktajā kārtībā.

4. Darbiniekam atbilstoši veicamajam darbam nepieciešams šāds profesionālās kvalifikācijas līmenis:

4.1. pirmais kvalifikācijas līmenis — darbiniekam, kurš veic vienkāršas darbības (piemēram, mazgāšana, griešana) kādā pārtikas aprites posmā;

4.2. otrais kvalifikācijas līmenis — darbiniekam, kurš veic kvalificēta izpildītāja darbu kādā pārtikas aprites posmā;

4.3. trešais kvalifikācijas līmenis — darbiniekam, kurš veic kvalificēta izpildītāja darbu, spēj kontrolēt un vadīt kādu pārtikas aprites posmu;

4.4. ceturtais kvalifikācijas līmenis — darbiniekam, kurš atbilstoši kompetencei veic sarežģītu izpildītāja darbu kādā pārtikas aprites posmā, organizē un vada citu speciālistu darbu, strādā ar konkrētām ražošanas tehnoloģijām, veic kvalitātes vadību un kontroli;

4.5. piektais kvalifikācijas līmenis — darbiniekam, kuram ir teorētiskās zināšanas pārtikas produktu un dzērienu ražošanā un kas atbilstoši kompetencei vada pārtikas produktu un dzērienu ražošanas tehnoloģiskos procesus, tehnoloģiskās iekārtas, kvalitātes vadības sistēmas pamatprincipu ieviešanu uzņēmumā, nodrošina nekaitīgas pārtikas ražošanu, vada, plāno, organizē pārtikas produktu un dzērienu ražošanu un kvalitātes kontroli visos ražošanas procesa posmos, nodrošina nodarbinātā personāla saskaņotu darbību, organizē un veicina jaunu produktu izstrādi un ieviešanu ražošanā.

5. Ja darbinieks ieņem amatu atbilstoši ceturtajam un piektajam profesionālās kvalifikācijas līmenim, viņam ir nepieciešama profesionālā izglītība pārtikas nozarē.

6. Darbinieks (izņemot ceturtā vai piektā profesionālās kvalifikācijas līmeņa darbinieku), uzsākot darbu pārtikas uzņēmumā, noklausās piecas stundas garu mācību kursu "Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā" (turpmāk — mācību kurss) atbilstoši šo noteikumu 1.pielikumā noteiktajai programmai.

7. Zemkopības ministrija pilnveido mācību kursu atbilstoši grozījumiem normatīvajos aktos par pārtikas apriti.

8. Darbinieks (izņemot ceturtā un piektā profesionālās kvalifikācijas līmeņa darbinieku) atkārtoti noklausās mācību kursu reizi divos gados.

9. Mācību kursu vada persona, kurai ir:

9.1. augstākā izglītība pārtikas nozarē, veterinārijā, medicīnā, lopkopībā vai bioloģijā;

9.2. atbilstoša darba pieredze pārtikas higiēnas un pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas jomā vai kurai ir dokumentāri apliecinājumi par pēdējo piecu gadu laikā iegūtu papildu izglītību pārtikas higiēnas jomā, tai skaitā pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas apgūšanā.

10. Persona, kura vada mācību kursu, darbiniekam pēc mācību kursa noklausīšanās izsniedz noteikta parauga apliecību (2.pielikums).

11. Darbiniekam, kas kādā pārtikas aprites posmā vada uzņēmuma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmu, nepieciešams dokuments, kurš apliecina darbinieka zināšanas pārtikas nekaitīguma nodrošināšanā.

12. Šo noteikumu 6., 8., 9. un 11.punktā minēto prasību izpildi kontrolē un uzrauga Pārtikas un veterinārais dienests.

13. Šo noteikumu 5.punkts stājas spēkā ar 2007.gada 1.janvāri.

13.1 Darbinieks, kas uzsācis mācības līdz 2007.gada 24.aprīlim, lai iegūtu profesionālo izglītību pārtikas nozarē, var ieņemt amatu atbilstoši ceturtajam un piektajam profesionālās kvalifikācijas līmenim līdz 2009.gada 1.janvārim.

(MK 17.04.2007. noteikumu Nr.264 redakcijā)

14. Noteikumi stājas spēkā ar 2006.gada 1.janvāri.

Ministru prezidents A.Kalvītis

Zemkopības ministrs M.Roze
1.pielikums
Ministru kabineta
2005.gada 14.jūnija noteikumiem Nr.409
Mācību kursa "Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā" programma

1. Vispārīgā daļa:

1.1. pārtikas apriti regulējošie Eiropas Savienības un Latvijas normatīvie akti;

1.2. pārtikas aprites uzraudzība un kontrole Latvijā.

2. Pārtikas nekaitīgums un drošība:

2.1. pārtikas izcelsmes slimību statistika Latvijā un ārvalstīs, kā arī pārtikas izcelsmes slimības un profilakses pasākumi;

2.2. pārtikas piesārņojums.

3. Personāla higiēnas prasības.

4. Pārtikas higiēna:

4.1. labas higiēnas prakses un labas ražošanas prakses pasākumi;

4.2. pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas un paškontroles sistēma un pamatprincipi.

Zemkopības ministrs M.Roze
2.pielikums
Ministru kabineta
2005.gada 14.jūnija noteikumiem Nr.409
Apliecība par mācību kursa
"Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā" noklausīšanos

Izsniegta

. .

(vārds)

(uzvārds)

Personas kods

.
.

Mācību kursu vadītājs

. .

(vārds)

(uzvārds)

Personas kods

.

Izsniegšanas datums

.
.

Mācību kursa vadītāja paraksts

.
.

Apliecība izsniegta, pamatojoties uz Ministru kabineta 2005.gada 14.jūnija noteikumiem Nr.409 "Pārtikas apritē nodarbināto personu profesionālās kvalifikācijas prasības".

Zemkopības ministrs M.Roze
 
Tiesību akta pase
Statuss:
Zaudējis spēku
zaudējis spēku
Izdevējs: Ministru kabinets Veids: noteikumi Numurs: 409Pieņemts: 14.06.2005.Stājas spēkā: 01.01.2006.Zaudē spēku: 02.10.2015.Publicēts: "Latvijas Vēstnesis", 96 (3254), 17.06.2005.
Saistītie dokumenti
  • Zaudējis spēku ar
  • Grozījumi
  • Izdoti saskaņā ar
  • Skaidrojumi
  • Citi saistītie dokumenti
110745
{"selected":{"value":"21.04.2007","content":"<font class='s-1'>21.04.2007.-01.10.2015.<\/font> <font class='s-2'>V\u0113sturisk\u0101<\/font>"},"data":[{"value":"21.04.2007","iso_value":"2007\/04\/21","content":"<font class='s-1'>21.04.2007.-01.10.2015.<\/font> <font class='s-2'>V\u0113sturisk\u0101<\/font>"},{"value":"01.01.2006","iso_value":"2006\/01\/01","content":"<font class='s-1'>01.01.2006.-20.04.2007.<\/font> <font class='s-2'>Pamata<\/font>"}]}
21.04.2007
87
1
Saite uz tiesību aktuAtsauce uz tiesību aktu
 
0
Vēstnesim 100 Par Likumi.lv
Aktualitāšu arhīvs
Noderīgas saites
Kontakti
Atsauksmēm
Lietošanas noteikumi
Privātuma politika
Sīkdatnes
RSS logo
Latvijas Vēstnesis "Ikvienam ir tiesības zināt savas tiesības."
Latvijas Republikas Satversmes 90. pants
© Oficiālais izdevējs "Latvijas Vēstnesis"
ISO 9001:2008 (kvalitātes vadība)
ISO 27001:2013 (informācijas drošība) Kvalitātes balva